Kanal 61

Kanal 61 היא מסעדה ובר יין קטנים בשכונת קרויצברג בברלין, שנפתחו באוגוסט 2024. המסעדה בבעלות ישראלית, והשותפים בה הם אבי לוי, יובל תדהר והשף דוד אקמן. אקמן עבד בתל אביב, בברלין, בקופנהגן ובטוקיו, ובברלין עבד בין השאר במסעדה Layla. המטבח עונתי ומודרני, עם השפעות אירופיות, ים־תיכוניות, אסייתיות ויפניות, ומבוסס על מנות לחלוקה. התפריט מתחלף לעיתים קרובות, והשף קונה חומרי גלם בשוק המקומי פעמיים בשבוע. בין המנות הקבועות טוסט מולים על לחם מחמצת עם מיונז בניה קאודה, שהפך למנת הדגל, וצדפות. לצד האוכל יש רשימת יינות ייחודית וקוקטיילים עם סירופים ביתיים. המסעדה נכללה ברשימת 23 המסעדות המומלצות בברלין של Vogue Germany. המקום פתוח לארוחות צהריים בסופי שבוע ולארוחות ערב מיום חמישי עד ראשון, ומארח גם אירועים פרטיים.