Tal's Hummus

Tal's Hummus היא מסעדה ים־תיכונית ברחוב מגזין באפטאון ניו אורלינס, שפועלת כבר יותר מעשר שנים. הבעלים והשף טל שרון נולד וגדל בישראל, למד בבית הספר לבישול תדמור בהרצליה ועבד כ-15 שנה כשף בתל אביב, במסעדת ננה ובמסעדה שפתח, פסטריה. לאחר מכן חי 14 שנה בקוסטה ריקה והפעיל שם שלוש מסעדות, עבר לניו יורק ומשם לניו אורלינס, שם בישל במסעדת סטייקים לפני שפתח את המסעדה, כי התגעגע לאוכל הישראלי. הכול מוכן במקום מדי יום: חומוס מאפס עם פיתות טריות, פלאפל שמטוגן רק כשמזמינים, שווארמה של עוף, עגל או טבעוני שנצלית על השיפוד כל היום, קבב טלה ואנטריקוט על גריל פחמים, סלטים ומנות כמו פפרדלה עם צלע בקר. במקום פטיו בחזית ובר מלא, והמסעדה מציעה גם קייטרינג.