Sidewalk Citizen Bakery
סיידווק סיטיזן היא מאפייה ובית קפה בבניין סימונס ההיסטורי בשכונת איסט וילג׳ בקלגרי. המאפייה התחילה כאדם אחד שחילק לחם באופניים, ובהמשך פתחה סניף ראשון ב-2010 ועברה לאיסט וילג׳ ב-2015. היום עובדים בה כארבעים איש. הבעלים הם האופה אביב פריד, יליד ישראל שלמד פיזיקה והנדסה ביו-רפואית באוניברסיטת קלגרי, ומיכל לביא, ילידת ישראל, גאולוגית לשעבר ויוצרת סרטים. הלחמים נאפים ממחמצת שנוצרה ב-2009, מקמח אורגני מזן רד פייף, עם התססה קרה של שלושה ימים. בתפריט קרואסונים מבצק מחמצת, כריכים, קערות צהריים ומאפים, וכמחצית מהמנות צמחוניות. המאפייה מספקת גם קייטרינג בהזמנה מראש של 72 שעות ומכירה סיטונאית לעסקים. מאז 2016 מתקיים בה פעם בחודש ערב ״צוותא״, ארוחה משותפת עם תוכנית תרבות שמיכל לביא אוצרת.
תמונות
דרכי קשר ורשתות
רשתות חברתיות
שעות פעילות
מיקום
עוד בתחום מאפיות וקונדיטוריות בקנדה
אני בעל העסק · דיווח על טעות או בקשת הסרה
פעולות על הרשומה
כדי לבקש בעלות על העסק צריך חשבון. התחברו או הירשמו, ונחזיר אתכם לכאן.